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レシピ】パン職人が教える！翌日まで柔らかさが続く『基本のまる。Soft French Bread] For those who don't like hard bread。ホットケーキミックスと豆腐の簡単シンプル塩パン(ハード系。パンの作り方 レシピ集「Brot Brot Brot: 100 Rezepte fuer jeden Geschmack」Martin Johansson 著2015年Dorling Kindersley Verlag DK【絶版】◆◆内容◆◆スウェーデンで有名な料理家Martin Johanssonさんの家庭で簡単においしいパンを作るためのレシピ集。
フォカッチャやフーガスなどの定番パンから、イチジクとヘーゼルナッツのバゲット、ナン、薄い多粒穀物のクリスプブレッドなど複雑なパンまで、100以上のレシピを掲載。
スコーンからバゲット、ピザからクイックブレッドまで、パン作りの達人によるこの包括的なレシピ集は、家庭料理人のための専門的なパン作りをわかりやすく解説している。
簡単でわかりやすいレシピは、初めてパンを焼く人にも、ベテランの愛好家にも魅力的な内容。
ドイツ語の本ですが、翻訳アプリを使用してパンのレシピとして使用していました。
割と簡易な文章なので、翻訳アプリで十分内容は把握できるかと思います。
ハード系のパンがお好きな方におすすめです◆◆仕様◆洋書 ドイツ語パン ブレッド 料理書 フォカッチャ料理本 レシピハードカバー23 x 19 cm256ページ◆◆状態◆◆表紙に経年による薄スレが少しある程度ページ良好#本 #パン #レシピ #料理 #フォカッチャ

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