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発煙ガード節電タップ 雷ガード ブレーカー付き 6個口 2m [品番。割漬大根(大根の浅漬)。山本電気株式会社。金沢近江町市場より出荷致します。
雷ガード付アダプター1個口ホワイト｜YAZAWA CORPORATION。
干し大根…約20本程度物です。
鹿児島県長島町新じゃがいも　10kg A等級　サイズ2L。
（※着日指定ご遠慮ください。
種子島産安納芋Mサイズ20kg 4。
）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。
クンタキンテ。
出荷日程…当日または、翌日発送致します。
安納いも Mサイズ 20kg種子島産安納芋　1。
たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。
①熊本産たけのこ　５kg。
この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。
青森県産にんにくLサイズ10キロ。
②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。
専用　シルクスイート 20kg(箱込) S(約100g～200g)。
（切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。
★ローズ★伊豆産原木栽培の干し椎茸３種と旨煮２種、計５種14品。
） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。
青森県産 にんにく サメ子ママ。
④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。
種子島産安納芋Mサイズ20kg 7。
⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。
有機野菜セット８品＋白米５Kg ＋おまけ （お米セットも可）。
隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。
ふくむらさき15kgこなつさん専用。
⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。
新物　青森県にんにく10Kg L。
⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。
なつこシルク2はるか2。
分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。
ジャンボいんげん20キロ低農薬。
（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。
天然フキノトウ　採りたて2キロ 青森産。
＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。
熊本県産 筍 たけのこ タケノコ 4.5kg②。
水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。
流し素麺 竹 半割り4本 (^.^)。
⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。
【最上級品】青森県倉石産にんにく福地ホワイト六片種2Lサイズ 5kg。
オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。
おさるさんページ。
また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#

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