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🇫🇷ポール・ボキューズを生んだ、フランスNo.1美食の街。2023 Lyon】フランス料理界の巨匠！Paul Bocuse | *＊*May's。2020年ミシュラン 老舗のポール・ボキューズが3ツ星から初の。現代フランス料理を作りあげたと言っても過言ではない料理人、Paul Bocuse ポール・ボキューズ。
今作は1990年に設立された料理学校、Institut Paul Bocuse アンスティチュ・ポール・ボキューズの25周年を記念して出版された書籍だ。
この学校はまさにポール・ボキューズの学んできたものを伝えるための場となっている。
今著は720ページという大判の書籍の中に250のテクニックと70点の美しい料理、1800枚に及ぶ写真が収められている。
ポール・ボキューズが培ってきた料理の集大成といっても遜色ない1冊だ。
INSTITUT PAUL BOCUSE (フランス・リヨン)。
2018年1月20日に91歳でこの世を去ったが、彼のは料理界に残した遺産は計り知れない。
【新品未使用】Judge Dredd ジャッジ・ ドレッド 1-12セット。
ファッション　世界服飾大図鑑　(洋書)。
自身が学んできた技術や知識を後世に伝える事こそが料理人にとって最も大切な仕事であると語る人も多い。
One Story A Day絵本36冊　全冊音源　マイヤペン対応。
NICKNIGHT ニック・ナイト写真集。
約50カ国から1000名ほどの生徒が日々卓越した料理を学んでいる。
源氏物語　フランス語　洋書　3冊＋冊子　ケース付き　※値下げ不可.。
【英語】アビ・ヴァールブルク 『異教的古代の再生』＊全業績の英訳を一冊に集大成。
テクニックも基本的な野菜の切り方から魚の下ろし方、鶏の捌きかたやパテの作り方、サービスで働く人のためのデクパージュの方法やデキャンタまで非常に幅広い内容の知識が詰め込まれている。
洋書 Harry Potter and the Philosopher's Stone。
Norton 本　おまけ付。

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